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白芝麻炒香干的做法
白芝麻炒香干是一道美味可口的家常菜。准备适量的香干，切成小块。接着，在锅中加入适量的食用油，待油温适中时，放入香干块，小火慢煎至两面微黄。
此时，撒入白芝麻，继续翻炒，使芝麻均匀地附着在香干上。炒至芝麻发出香味，即可出锅装盘。根据个人口味可以适量加入一些调料，如盐、酱油等，提升口感。
这道菜的关键在于火候的掌握和芝麻的用量。火候过大容易糊，过小则芝麻不香。同时，白芝麻的用量也要适中，以免影响口感。简单易学，营养丰富，是一道下饭的好菜，适合家庭日常食用。
按照上述步骤，你可以在家轻松做出美味的白芝麻炒香干，享受美食带来的愉悦时光。
白芝麻炒香干，一口下去满口香！
大家好！今天我要教大家一道简单又美味的家常菜——白芝麻炒香干。是不是已经闻到那诱人的香气了呢？别急，跟着我一步步来，保证让你炒出正宗的白芝麻炒香干，一口下去，满口都是幸福的味道！
准备食材
- 香干：适量，根据个人口味选择。
- 白芝麻：适量，醉好选择黑芝麻，口感更佳。
- 葱花：适量，增加香味。
- 盐：适量，调味。
- 食用油：适量。
炒制步骤
1. 提前准备：
- 香干切成小块，放入清水中浸泡10分钟，去除多余的盐分和杂质。
- 白芝麻放入锅中，小火炒至微微金黄，注意不要炒糊。
2. 热锅凉油：
- 锅中倒入适量的食用油，烧至七成热（约180摄氏度）。
3. 炒香干：
- 将浸泡好的香干块倒入锅中，快速翻炒，让香干均匀受热。
- 炒至香干表面微微金黄，取出备用。
4. 回锅炒：
- 锅中留少许油，放入葱花爆香。
- 倒入炒好的香干，加入适量的盐，快速翻炒均匀。
5. 加入白芝麻：
- 醉后撒入炒好的白芝麻，快速翻炒几下，让香干均匀裹上白芝麻。
6. 出锅装盘：
- 炒匀后，即可出锅装盘，一道美味的白芝麻炒香干就完成了！
小贴士
- 火候掌握：炒香干时火候要快，避免炒糊。白芝麻也要注意火候，微微金黄即可。
- 提前浸泡：香干提前浸泡可以去除多余的盐分，使炒出来的香干更加美味。
- 快速翻炒：整个炒制过程要快，保持中高火，确保每一块香干都能均匀受热。
尝试小技巧
- 加入辣椒：如果你喜欢辣味，可以在炒香干时加入少量的干辣椒丝，增加口感层次。
- 调味：可以根据个人口味适量调整盐量，也可以加入一些鸡精或味精提鲜。
好了，今天的白芝麻炒香干就分享到这里。简单易学，营养丰富，快来试试吧！保证让你炒出一盘满口香的白芝麻炒香干，回味无穷！
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