辣椒炒肉炒蒜条的做法，辣椒炒肉蒜苔

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辣椒炒肉炒蒜条

辣椒炒肉，鲜香四溢，是许多人的经典家常菜。选用肥瘦相间的猪肉，切薄片与青红椒同炒，色泽鲜艳诱人。蒜条的加入，既增添了香气，又使整道菜更加开胃提神。

热油中爆香蒜末，下肉片煸炒至变色，再加入辣椒段翻炒。调入盐、酱油等调味料，炒匀即可出锅。这道菜的精髓在于火候的掌握和食材的搭配，只有用心去做，才能炒出色香味俱佳的佳肴。辣椒的香辣与肉的鲜美交织在一起，蒜条的爽脆口感更是锦上添花，让人回味无穷。

辣椒炒肉炒蒜条的做法

辣椒炒肉炒蒜条是一道美味的中式菜肴，主要原料有猪肉、辣椒和蒜条。以下是这道菜的制作方法：

所需材料：

1. 猪肉300克

2. 辣椒2个（根据个人口味选择辣度）

3. 蒜条2根

4. 生抽适量

5. 老抽适量

6. 盐适量

7. 糖适量

8. 油适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用生抽、盐、糖腌制10分钟。

2. 辣椒洗净，切成丝；蒜条切成段。

3. 烧热锅，加入适量的油，将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中加入适量的油，放入辣椒丝翻炒，炒至辣椒变软。

5. 将炒好的猪肉片放回锅中，加入蒜条段，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，让猪肉和蔬菜充分吸收调料的味道。

7. 炒至汤汁收干，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让蒜条更加入味。

8. 醉后将炒好的辣椒炒肉和蒜条盛入盘中，即可享用。

这道辣椒炒肉炒蒜条色香味俱佳，口感鲜美，适合搭配米饭食用。

辣椒炒肉蒜苔

辣椒炒肉蒜苔是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作辣椒炒肉蒜苔的步骤：

所需材料：

1. 猪肉200克

2. 蒜苔200克

3. 辣椒2个

4. 大葱1根

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 将蒜苔洗净，切成段；辣椒切成丝；大葱切成小段。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入蒜苔、辣椒和大葱，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。

6. 将炒好的猪肉片重新加入锅中，与蒜苔、辣椒和大葱一起翻炒均匀。

7. 炒至汤汁收干，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让猪肉更加入味。

8. 醉后将炒好的辣椒炒肉蒜苔盛入盘中，即可享用。

温馨提示：

1. 猪肉可以选择瘦肉或者五花肉，根据个人口味选择。

2. 蒜苔的炒制时间不宜过长，以免口感变硬。

3. 可以根据个人口味适量添加一些其他调料，如豆瓣酱、豆豉等，增加口感。

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