辣椒炒芹菜大肠怎么炒好吃，香芹炒大肠

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辣椒炒芹菜大肠

环境简介：宽敞明亮的厨房，炉灶与调料整齐排列，营造出烹饪的好氛围。不锈钢橱柜保护食材，方便取用。大块瓷砖地面防滑，易清洗。明亮灯光下，操作台整洁干净，显得格外清爽。

食材新鲜丰富，大肠清洗干净后切段焯水，芹菜摘洗干净切段，红辣椒切片。锅烧热后倒油，放入花椒、干辣椒爆香，再加入葱姜蒜末炒香。然后倒入大肠段翻炒至变色，再加入芹菜段和红辣椒片，快速翻炒均匀。醉后加入盐、生抽等调味料，炒匀即可出锅。整个烹饪过程高效流畅，让人垂涎欲滴。

辣椒炒芹菜大肠怎么炒好吃

辣椒炒芹菜大肠是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的方法：

所需材料：

1. 芹菜 3根

2. 大肠 2根

3. 干辣椒 适量（根据个人口味调整）

4. 生姜 适量

5. 大蒜 适量

6. 青椒 适量

7. 料酒、酱油、盐、糖 适量

步骤：

1. 准备食材：将芹菜洗净切段，大肠洗净切段，干辣椒剪成小段，生姜切片，大蒜切末，青椒切段。

2. 炒大肠：锅中加入适量的油，油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味，然后加入大肠段翻炒至表面微黄。

3. 炒芹菜：将切好的芹菜段加入锅中，翻炒至芹菜变软。

4. 加入调料：加入适量的料酒、酱油、盐、糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

5. 炒辣椒和青椒：将干辣椒段和青椒段加入锅中，翻炒至辣椒变色，青椒变软。

6. 出锅：炒匀后，关火，将辣椒炒芹菜大肠盛入盘中即可。

注意事项：

1. 大肠要提前腌制一下，去除异味。

2. 炒辣椒时要注意火候，避免炒糊。

3. 可以根据个人口味调整辣椒和青椒的用量。

香芹炒大肠

香芹炒大肠是一道美味的家常菜，具有独特的香味和口感。以下是制作香芹炒大肠所需的食材和步骤：

所需食材：

1. 爆炒大肠：500克

2. 香芹：200克

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 干辣椒：适量

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1茶匙

8. 料酒：1汤匙

9. 盐：适量

10. 白糖：1茶匙

11. 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材：大肠洗净，切成适当大小的段；香芹洗净，切成4-5厘米长的段；大蒜和姜切末；干辣椒剪成小段。

2. 爆炒大肠：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。然后加入大肠段，翻炒至表面微黄。

3. 加调料：加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让大肠充分吸收调料的味道。

4. 炒香芹：将切好的香芹段加入锅中，与大肠一起翻炒，让香芹的营养充分融入菜肴中。

5. 出锅装盘：炒至香芹熟透，大肠入味后，关火，将香芹炒大肠盛入盘中即可。

香芹炒大肠色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道下饭的好菜。

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